60年60社 山西省平顺县杏城供销合作社的农副土特产品

在山西省东南部的平顺县，杏城供销合作社如同一颗历经风雨却愈发璀璨的明珠，在六十年的岁月长河中，始终与乡土紧密相连，成为当地农副土特产品走向市场的重要桥梁。它不仅是一个经济实体，更是一段关于坚守、服务与传承的生动故事。

扎根乡土，服务三农的坚实堡垒
杏城供销合作社自成立以来，便深深植根于平顺县杏城镇及周边乡村的沃土之中。这里地处太行山南麓，沟壑纵横，气候温凉，独特的自然环境孕育了丰富多样的农副产品资源。合作社最初以服务农业生产、保障物资供应为使命，在计划经济时代发挥了不可替代的作用。改革开放后，面对市场大潮的冲击，杏城供销社没有退缩，而是积极转型，将工作重心转向了引领农民发展特色产业、开拓农产品销售渠道上，始终扮演着连接小农户与大市场的关键角色，是当地农民信赖的“贴心人”和“领路人”。

山珍荟萃，特色产品的宝库
平顺县杏城一带的农副土特产品，得益于其优良的生态环境和传统的耕作方式，品质出众，风味独特。杏城供销合作社长期致力于挖掘、收购、推广这些“藏在深山人未识”的宝藏。

1. 特色小杂粮：平顺是优质小杂粮产区。合作社重点经营当地生产的小米、绿豆、红小豆、莜麦等。尤其是这里出产的小米，颗粒饱满，色泽金黄，熬煮后米油浓厚，香气扑鼻，是健脾养胃的佳品。
2. 道地中药材：太行山区素有“天然药库”之称。合作社依托这一优势，组织收购党参、连翘、柴胡、黄芩等道地药材。其中，平顺党参（又称“潞党参”）更是闻名全国，具有补中益气的优良功效，通过合作社的渠道，走向了各地的药材市场和药店。
3. 优质干鲜果品：杏城镇及周边山区盛产核桃、花椒、柿子、山楂。合作社收购的核桃仁饱满、出油率高；花椒色泽红艳、麻味醇厚；制成的柿饼霜白味甜，山楂制品酸甜开胃，都是深受市场欢迎的土特产。
4. 野生山货：合作社还积极收购由农民采摘的各类野生食用菌（如羊肚菌）、野生山茶、酸枣等纯天然山货，这些产品绿色无污染，营养价值高，满足了现代消费者对健康食品的追求。

传承创新，开拓市场的积极探索
六十年来，杏城供销合作社并非一成不变。为了将优质的农副土特产品更好地变现，提升产品附加值，合作社进行了一系列积极探索：

• 品牌化建设：引导和协助农民专业合作社、种植大户申请“三品一标”认证，打造“杏城”或具有平顺地理标志的农产品品牌，提升产品信誉度和市场竞争力。
• 初加工与包装升级：改变过去“原字号”产品直接出售的模式，开展简单的筛选、分级、烘干、包装等初加工，使产品外观更整洁，更符合现代商品流通标准，方便运输和销售。
• 多渠道销售：在坚守传统门店销售的积极拥抱互联网时代。通过与电商平台合作、开展直播带货、参加农产品展销会等方式，将平顺的优质土特产销往全省乃至全国各地，打破了地域限制。
• 产业链延伸：尝试与食品加工企业合作，开发以当地特产为原料的深加工产品，如核桃油、花椒酱、山楂糕等，进一步挖掘产业潜力，帮助农民增收。

展望未来：守护与发展的新篇章
走过一个甲子的杏城供销合作社，承载着几代人的记忆与情感。它所经营的不仅仅是商品，更是这片土地上辛勤劳作的成果和深厚的农耕文化。合作社面临的挑战与机遇并存。如何在市场经济中继续保持活力，如何在守护传统品质的同时引入现代经营理念，如何更好地利用数字化工具为乡村振兴赋能，是它需要持续解答的课题。

可以肯定的是，只要继续坚守服务“三农”的初心，紧扣本地资源优势，杏城供销合作社必将在新的历史时期，继续作为平顺县农副土特产品走向更广阔天地的重要窗口，让太行山的珍馐美味香飘万里，为当地农业农村发展书写更加灿烂的篇章。